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ブルーベリーソースの豆乳プリン
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ブルーベリーソースの豆乳プリン-レシピのメイン写真

ブルーベリーソースの豆乳プリン

みやぎしろめ
みやぎしろめ @cook_40367564

メールで応募のあんこさんのレシピ。
目にも肌にも優しい♡
富谷市の名産である、ブルー
ベリーも味わってください♪
このレシピの生い立ち
小さい子が豆乳に興味を持つことができるように、出来るだけ材料を少なくして、簡単に作ることができるレシピにしました。
色合いにも気をつけたので、目でも口でもワクワクするレシピができました！

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材料

2人前
  1. 豆乳 300ml
  2. 砂糖 30ｇ
  3. 粉ゼラチン 5ｇ
  4. 水 (ふやかす用) 15ml
  5. ★ブルーベリー 50ｇ
  6. ★砂糖 25ｇ
  7. ★レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    【ブルーベリーソースを作る】
    鍋に★の材料を入れて混ぜ合わせ、10分ほどおく

  2. 2

    水分が出てきたら弱火に掛け、アクを取りながら10分ほど煮る

  3. 3

    【プリン液を作る】
    小さな器に粉ゼラチンと分量の水を入れてゼラチンをふやかす

  4. 4

    鍋に豆乳と砂糖を入れて弱火に掛け、砂糖が溶けたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    ④のプリン液を盛り付け用の器に注ぎ、ラップをかけて粗熱をとり、冷蔵庫で3時間ほど冷やす

  6. 6

    固まったらラップを外し、①のブルーベリーソースをのせてできあがり！

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みやぎしろめ
みやぎしろめ @cook_40367564
2022/12/10 13:34に公開
スイーツのまち富谷市の大豆文化承継事業を担うみやぎしろめです。伊達政宗の築城変遷の足跡に沿って、大豆の広がりを紐解く事業の中で、一般の方に大豆に親しんでいただくきっかけとして、大豆スイーツレシピコンテストを開催します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21111397
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