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もちもちパリパリ♡米粉ミックスチヂミ
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もちもちパリパリ♡米粉ミックスチヂミ-レシピのメイン写真

もちもちパリパリ♡米粉ミックスチヂミ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

もちもちになる米粉、パリパリになる片栗粉で食感の良さはリアルなチヂミ以上かも?!試したらやみつきになっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
餃子を作った後に大量に余ったニラを美味しく食べたくて閃きました。
米粉だけだともちもち感が強いですが、片栗粉も入れたらパリッと感も増して、リアルなチヂミに近くなりました。
美味しくてお気に入りレシピになったので公開。

もちもちになる米粉、パリパリになる片栗粉で食感の良さはリアルなチヂミ以上かも?!試したらやみつきになっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
餃子を作った後に大量に余ったニラを美味しく食べたくて閃きました。
米粉だけだともちもち感が強いですが、片栗粉も入れたらパリッと感も増して、リアルなチヂミに近くなりました。
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もちもちパリパリ♡米粉ミックスチヂミ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

もちもちになる米粉、パリパリになる片栗粉で食感の良さはリアルなチヂミ以上かも?!試したらやみつきになっちゃいます♡
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餃子を作った後に大量に余ったニラを美味しく食べたくて閃きました。
米粉だけだともちもち感が強いですが、片栗粉も入れたらパリッと感も増して、リアルなチヂミに近くなりました。
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米粉だけだともちもち感が強いですが、片栗粉も入れたらパリッと感も増して、リアルなチヂミに近くなりました。
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材料

1ー2人分
  • 冷凍むき海老 3尾
  • ※塩胡椒 適量
  • ※料理酒 小さじ1
  • ニラ 3/4束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3個
  • ◎米粉 55g
  • ◎片栗粉 50g
  • ◎水 120ml
  • ◎鶏がらスープのもと 小さじ1
  • ◎濃口醤油 小さじ1/2
  • ごま油 適量
  • ☆ポン酢醤油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ニラは根の固い所を切り落とし3㎝幅に切る。
    人参は細切りにする。

  2. 2

    むき海老は※を振り電子レンジで1分加熱する。
    加熱した後出た水分は捨て、1尾を3等分に切る。

  3. 3

    ◎混ぜ合わせ、1と2を加え更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して3の半分を流し入れ形を整える。

  5. 5

    中火で両面に軽く焼き色がつくくらいまで焼けたら、皿に盛り付け完成。

  6. 6

    残りの半分も同様に焼く。

  7. 7

    そのままでも頂けますが、ポン酢をかけて食べるとより美味しいです。

コツ・ポイント

片栗粉は時間が経つと固まる性質があるので、生地はすぐ焼くのをお勧めします。
余った分は冷凍保存出来ます。
翌日以降レンジ加熱すればすぐ食べれる。
クリスマスのおつまみ部門に是非。
軽食にも。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2022/12/04 04:29に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 米粉 片栗粉 にんじん 剥きエビ 酒 玉ねぎ

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