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ピリ辛 病みつき 胡瓜
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ピリ辛 病みつき 胡瓜-レシピのメイン写真

ピリ辛 病みつき 胡瓜

CoozyLife
CoozyLife @cook_40237865

漬物バカが選んだ胡瓜のピリ辛漬け!
ご飯がすすむ逸品です。
このレシピの生い立ち
大好きな胡瓜と生姜をピリ辛に仕上げました。

漬物バカが選んだ胡瓜のピリ辛漬け!
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ピリ辛 病みつき 胡瓜

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ご飯がすすむ逸品です。
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材料

きゅうり6本
  • きゅうり 6本
  • (漬けたれ)
  • 白だしor 麺つゆ 大さじ6
  • 醤油 大さじ2
  • 塩昆布or昆布細切り 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 唐辛子輪切り ひとつまみ
  • おろしにんにく 小さじ0.5
  • 生姜千切り 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胡瓜を洗ってから、皮を軽く剥くか、蛇腹切りにして味が染み込みやすくします。
    生姜は皮を剥いてから千切りにします。

  2. 2

    (漬たれ)の材料を全てジップロックの袋に入れよく混ぜます。
    そこへ胡瓜を入れ馴染ませ冷蔵庫で漬けておきます。

  3. 3

    ※胡瓜は一本漬けか、一口サイズに切ってから袋に入れるかはお好みでお選びください。

  4. 4

    胡瓜がしんなりしたら生姜の千切りもたっぷり添えて一緒にお召し上がりください!

コツ・ポイント

胡瓜の皮を剥くか、蛇腹切りをして漬けたれが浸透しやすくするとGreat!

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CoozyLife
CoozyLife @cook_40237865
2022/12/01 22:12に公開
カナダ ウィスラーに家族で移り住み、新たに子供も生まれ早くも3年。カナダで手に入る限られた食材で食を満喫しようと日々奮闘している我々。春の山菜、夏のトラウト、秋のサーモンや松茸、冬のアイスフィッシングと季節ごとに楽しみながら過ごしています。そんなWhistlerの今を”こーじーライフ”としてYouTubeで動画を、”Coozy Lifeの日常”というブログ活動を通して発信しています。
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このレシピのキーワード

キュウリ 塩こんぶ コンブ トウガラシ しょうが

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