皿うどん（自称）
弓下嵐 @cook_40312774
あんかけの材料からみて皿うどんに見えない気がするのだがたぶん揚げ麺にあんかけしたらだいたい皿うどんだよ、きっと
このレシピの生い立ち
教えてもらったヤツのメモ
皿うどん（自称）
あんかけの材料からみて皿うどんに見えない気がするのだがたぶん揚げ麺にあんかけしたらだいたい皿うどんだよ、きっと
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにして湯がいてしんなりさせておく
- 2
にんじんは一口サイズに切ってレンジでチンして火を通しておく
- 3
ピーマン、かまぼこ、ひらたけ、たけのこは食べやすい大きさにカットする
- 4
豚肉を炒める。火が通ったらほかの野菜（にんじん・ピーマン・ひらたけ、たけのこ、白菜）を入れていく
- 5
お鍋に水を500ほど沸騰させてコンソメキューブと薄口しょうゆを入れる
- 6
味見をしてちょっと濃いかな？ ぐらいになったら水溶き片栗粉をいれてとろみをつける
- 7
４で炒め合わせた野菜と６で完成したとろみのついた餡を合わせる
- 8
揚げ麺の上にだばっと乗せて完成
コツ・ポイント
例によって調味料と水と片栗粉の量に自信はありませんが、だいたいこんな感じだった気がします。
揚げ麺は業務スーパーで売ってる細めのやつを使うとおいしいです
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