沖縄野菜のトマト煮
marキッチン @cook_40357099
沖縄野菜のラタトゥイユ風
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの沖縄レシピコンテスト賞品「沖縄野菜」がたくさん届いたので作りました♪玉ねぎ以外の野菜は全て沖縄産！
沖縄野菜のトマト煮
沖縄野菜のラタトゥイユ風
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの沖縄レシピコンテスト賞品「沖縄野菜」がたくさん届いたので作りました♪玉ねぎ以外の野菜は全て沖縄産！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りスプーン等で中味をくり抜き輪切り
ワタと種は捨てずに→ 「ワタと種のフライ」レシピID:21110553 -
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに、他の野菜は全て1〜2センチ角に切る
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- 3
鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火にかける
-
- 4
香りが出たらベーコン→玉ねぎ
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- 5
全ての野菜を入れて炒める
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- 6
油が回ったらトマト缶、ツナ缶、●を加えて混ぜ、蓋をして弱火で20分煮る
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- 7
フタを取り水分を飛ばしながら煮詰め、塩こしょうで味を調え火を止める
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- 8
お好みで粉チーズなどかけて
-
- 9
パスタともあいます♪
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- 10
★途中で中途半端なツナ缶を冷蔵庫で発見してしまい、追加投入しましたが、無くても美味しいはず！
コツ・ポイント
ゴーヤは、お好みの切り方で。
トマト缶はカットでもホールでも。
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