30分ほど弱火で煮て、火を消して冷めるまで放置。

豚肉を薄切りにする。

きゅうり、サニーレタス、サラダ菜でも、ハーブはあれば準備。

【ソース】
ボールに酢1カップ、ナンプラー1カップ、お湯3カップ、砂糖1カップ、好みでレモン汁溶けるまで混ぜる。

サニーレタスに豚肉とそうめんを挟んでソースに漬けていただく。