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蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め
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蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め-レシピのメイン写真

蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め

目分量のオンナ
目分量のオンナ @cook_40373169

色合いもキレイで野菜の酢豚のような感覚でパクパクお箸が止まらない味です！
このレシピの生い立ち
甘辛炒めもよくしますが、味変でナポリタン風に味付けしたら美味しいだろうなと思いました。今ではわが家の定番メニューです。

色合いもキレイで野菜の酢豚のような感覚でパクパクお箸が止まらない味です！
このレシピの生い立ち
甘辛炒めもよくしますが、味変でナポリタン風に味付けしたら美味しいだろうなと思いました。今ではわが家の定番メニューです。

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蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め

目分量のオンナ
目分量のオンナ @cook_40373169

色合いもキレイで野菜の酢豚のような感覚でパクパクお箸が止まらない味です！
このレシピの生い立ち
甘辛炒めもよくしますが、味変でナポリタン風に味付けしたら美味しいだろうなと思いました。今ではわが家の定番メニューです。

色合いもキレイで野菜の酢豚のような感覚でパクパクお箸が止まらない味です！
このレシピの生い立ち
甘辛炒めもよくしますが、味変でナポリタン風に味付けしたら美味しいだろうなと思いました。今ではわが家の定番メニューです。

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材料

  1. 蓮根 適量
  2. にんにく 2片
  3. 唐辛子 2本
  4. オリーブオイル 約大さじ2
  5. 酒 約大さじ1
  6. ケチャップ 約大さじ3
  7. 酢 約大さじ1
  8. 砂糖 約大さじ1
  9. 醤油 小さじ2
  10. 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根を食べやすい大きさに切り酢水に5分ほどつけシャキッと感を増す
    にんにくと唐辛子を適当に切っておく

    • 蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのオリーブオイルを熱しにんにくと唐辛子を入れ炒める

    • 蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め作り方2写真
  3. 3

    ２へ蓮根を入れオイルを回しながら炒める

    • 蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒、酒を入れ蓋をして5分ほど火を通す

    • 蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にケチャップ、砂糖、酢、醤油、乾燥バジルを入れまぜ合わせたら出来上がり♪

    • 蓮根のピリ辛ケチャップ酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

蓮根は皮にも栄養素がたっぷりなので皮ごと炒めるのがオススメ！

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目分量のオンナ
目分量のオンナ @cook_40373169
2022/12/05 03:17に公開
夫も私も量を食べるので大皿レシピやフライパンレシピが多いです♪ワンパンだと片付けも楽チンなので時短も心掛けています！後、激辛党でもあるので夫が屋上で育てた激辛唐辛子を入れることもしばしばです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115917
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