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ハムのマリネ-レシピのメイン写真

ハムのマリネ

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

玉ねぎがからいという娘のために、玉ねぎの下処理と、甘目のマリネ液を考えました。

玉ねぎがからいという娘のために、玉ねぎの下処理と、甘目のマリネ液を考えました。

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ハムのマリネ

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

玉ねぎがからいという娘のために、玉ねぎの下処理と、甘目のマリネ液を考えました。

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材料

  • うすぎりビアソーセージ(普通のハムでも) 1パック
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • マリネ液
  • 油 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、ぬめりがなくなるまで洗う。きゅうりは板ずりして、薄くきる。ハムは8等分する。

  2. 2

    野菜に分量外の塩をふり、しばらくおき、水分をしっかりしぼる。

  3. 3

    マリネ液につける

コツ・ポイント

野菜から水分がでてマリネ液が薄まるので、あらかじめ分量外の塩でもんで水けをしぼっておく。新玉ねぎなら洗わなくてOK。マジックソルトを使うなら、小さじ1はいれる。

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yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180
2021/06/29 23:10に公開
高校生の娘がおいしい!といってくれるメニューを日々、探求しています!
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このレシピのキーワード

マリネ キュウリ ハム セージ 玉ねぎ

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