材料を切る。豚肉は、1cm幅、短冊切り。玉ねぎはスライス。しめじは、ばらして、長いものは切る。ピーマンは細切り。

豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎを加えて、さらに炒める。

ピーマンは苦味を抑えるため、下茹でをしておく。下茹でをしたピーマンを加える。

しめじを加えて、さらに炒める。

砂糖、ケチャップ、ウスターソースも順に加える。