ナスとズッキーニを1センチ幅のいちょう切りにする。
ナスは少し水に浸ける。
薄切りベーコンを4等分くらいに切る。

鍋にオリーブオイルをひき、火をつける。

水を切ったナスとズッキーニを2に入れ、中火でしんなりするまで炒める。

3に塩とにんにくを加え、なじませる。

トマト缶とコンソメを4に加え、5分ほど煮る。

バジルとブラックペッパーを加えて完成！