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鶏肉と根菜の中華煮
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鶏肉と根菜の中華煮-レシピのメイン写真

鶏肉と根菜の中華煮

neko4
neko4 @cook_40107375

定番の和風とは少し違う、
中華風味が美味しい煮物です!
このレシピの生い立ち
れんこんを和風の味付け以外で煮物にしたいと思い、作ってみました。

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鶏肉と根菜の中華煮

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定番の和風とは少し違う、
中華風味が美味しい煮物です!
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れんこんを和風の味付け以外で煮物にしたいと思い、作ってみました。

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材料

副菜用3人分
  • 鶏もも肉 100g
  • れんこん 1/2本
  • 人参 1/2本
  • ごぼう 1/4本
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • 水 100ml
  • 味噌 小さじ1
  • 黒コショウ 適量
  • ごま油(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さめに切る。れんこんは皮を剥き、ごぼうはたわしなどで泥をこそげ取る。根菜はすべて乱切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて鶏もも肉を中火で炒める。焼き色が付いたら根菜も入れて軽く炒める。

  3. 3

    ●の調味料と水を入れて中火で根菜に火が通るまで煮る。(だいたい10~20分くらい)

  4. 4

    根菜に火が通ったら、味噌を溶き入れて火をとめてごま油を回し入れ、黒コショウをふって完成。

コツ・ポイント

メインのおかずにするときは、鶏もも肉と根菜を増量(肉200g位)して、具材を大きめに切ってください。

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neko4
neko4 @cook_40107375
2020/09/16 08:00に公開
なるべく簡単&気楽に作れる『色々フリーレシピ』(グルテン(小麦粉)、カゼイン(牛乳)、スクロース(砂糖)、化学調味料、添加物…などを含まない)を考えてます。コンセプトがゆる~くなので、時々使っちゃいますが(^-^;載せたレシピがお役にたってくれるとうれしいです♪
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん れんこん 鶏もも肉 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21120699
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