辛さ軽減！うちの豚キムチ
郁たん @cook_40134606
辛い物が苦手で普段キムチは食べない私ですが、これなら食べれます。
また、辛すぎるキムチを買ってしまった時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
夫がキムチをたまに食べたがるのでスーパーで購入するも商品によっては辛～いのがあり、マヨネーズかけたり豚肉と炒めてみたり、それでも辛かったりして。
辛い物がダメな私も一緒に食べられるおかずとして考えました。
辛さ軽減！うちの豚キムチ
辛い物が苦手で普段キムチは食べない私ですが、これなら食べれます。
また、辛すぎるキムチを買ってしまった時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
夫がキムチをたまに食べたがるのでスーパーで購入するも商品によっては辛～いのがあり、マヨネーズかけたり豚肉と炒めてみたり、それでも辛かったりして。
辛い物がダメな私も一緒に食べられるおかずとして考えました。
作り方
- 1
豚肉は一口大の大きさに切る。
玉子は小さいボウルに割りいれ、溶いておく。 - 2
フライパンに油を引いて煎り玉子を作り、いったん皿に移す。
- 3
サラダ油を引いて豚肉を炒める。
ちゃんと火が通るまで！ - 4
一度火を消し、フライパンの豚肉から出た汁をキッチンペーパーである程度拭き取る。
- 5
キムチを入れて豚肉と混ぜ、2のいり玉子も入れ混ぜ、火をつけ温める。
最後にチーズを追加し、混ぜて溶けたら皿に盛って完成。
コツ・ポイント
キムチ以外の材料が多い程、辛さは薄くなりますが、他の調味料を入れてないので味も薄くなります。私はキムチの汁にも栄養が溶け込んでると思って辛すぎなければある程度入れるようにしてます。
作り方4は、私は肉の臭みがあり嫌なので行います。
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