韓国男児が大好きなキムチチゲ
LoveMyLife @cook_40055686
我が家の韓国男児たちが大好きな
キムチチゲです。
材料もシンプルで、作り方は簡単！
酸っぱくなったキムチの消費にも。
このレシピの生い立ち
いつものキムチチゲに、たまたま家にあった食べるラー油を入れたら大好評！
それ以来入れないと「物足りない」と言われるようになり、我が家の定番になりました。
韓国男児が大好きなキムチチゲ
我が家の韓国男児たちが大好きな
キムチチゲです。
材料もシンプルで、作り方は簡単！
酸っぱくなったキムチの消費にも。
このレシピの生い立ち
いつものキムチチゲに、たまたま家にあった食べるラー油を入れたら大好評！
それ以来入れないと「物足りない」と言われるようになり、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
豚肉、キムチを一口大に、玉ねぎをくし切りにする。豚肉はスライスよりも、厚めやサイコロがおススメです。
- 2
油を引いた鍋で豚肉を炒めて、表面に火が通ったらキムチと玉ねぎも入れて炒める。
-
- 3
水を入れて煮る。水の量は多すぎず、写真くらいの感じに。
-
- 4
煮立ったらダシダ、食べるラー油を入れて、中火にして10分以上煮る。
-
- 5
豆腐があれば切って入れる。長ネギを刻んで入れてもよい。火が通れば完成！(豆腐大好きなのでとうふ多めです)
-
- 6
酸っぱすぎたら、ひとつまみずつ砂糖を入れるとマイルドに。
- 7
我が家のキムチはしっかり浸かっていたので、一度サッと洗って、ヤンニョムを少し落としてから使ってます。
-
コツ・ポイント
食べるラー油を入れるのがポイント！
あるのとないのでは、味が全然違います！
酸っぱすぎたら、みりんや砂糖の甘みを加えると酸味が和らぎます。
長く煮るほど美味しくなるので、最低でも10分は煮たほうがいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21120897
