絶品！めかぶコロッケ
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294
生のめかぶをたくさん使って作るコロッケです！
栄養たくさん！
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのめかぶを生のままだとヌメヌメが苦手な方にもおいしく食べていただけるように考えました！
絶品！めかぶコロッケ
生のめかぶをたくさん使って作るコロッケです！
栄養たくさん！
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのめかぶを生のままだとヌメヌメが苦手な方にもおいしく食べていただけるように考えました！
作り方
- 1
たっぷりの水が入った鍋にじゃがいものを入れ、沸騰したら中火で30分茹でる。
皮をむいてマッシャーでつぶす。 - 2
沸騰したお湯にめかぶを入れ、色が変わったら冷水に取り出し、1cm角にカットする。
- 3
玉ねぎはみじん切りにし、①と②と混ぜる。
- 4
☆の調味料を入れ、丸く成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて１７０度に熱した油で5～６分揚げる。
コツ・ポイント
新鮮な生めかぶを使うこと。
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