厚揚げのそぼろ炒め
ひまわり_76 @cook_40336747
お肉の味が厚揚げにしみこんでジューシー！おなかも大満足です♪
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げに、大好きなお肉の味をしみこませた一品を作りたくて。
厚揚げのそぼろ炒め
お肉の味が厚揚げにしみこんでジューシー！おなかも大満足です♪
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げに、大好きなお肉の味をしみこませた一品を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは薄くスライス。しょうが、にんにくはそれぞれすりおろしておく。
※チューブを使ってもOKです。 - 2
鍋にサラダオイルをしき、ひき肉を炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったらネギを入れてざっと混ぜる。
- 4
ネギがしんなりしたら、油抜きした厚揚げを一口大にちぎりながら鍋に入れていく。
- 5
ひき肉の油を厚揚げに吸わせるような感じで、ざっと炒めて火を通す。
- 6
調味料を順に入れていき、味を調え、足りなければ醤油で調整、いい感じになったらできあがり！
コツ・ポイント
厚揚げは包丁で切らずに、手でちぎったほうが味がしみておいしいです。あと、そのあとの炒めの工程で若干バラバラになっていくので、少し大きめの一口かなくらいでちぎっておくといい感じです。
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