フスィリのボロネーゼ
ふんにゃん @cook_40251612
らせん状のショーパスタ フスィリに、 ひき肉たっぷりのミートソース を絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
ディチェコの34フスィリが200円と安かったのて即買いました。ミートソースは、コクも食べ応えもあって、見た目よりボリュームがあります！
フスィリのボロネーゼ
らせん状のショーパスタ フスィリに、 ひき肉たっぷりのミートソース を絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
ディチェコの34フスィリが200円と安かったのて即買いました。ミートソースは、コクも食べ応えもあって、見た目よりボリュームがあります！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、にんにくは、みじん切りにします。にんにく、この量で1片です。
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- 2
トマト缶は、水を加えてフードプロセッサーで攪拌します。ミキサーでもブレンダーでもOK！何なら手でも！
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- 3
たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えてフスィリを表示通りに茹ではじめる。
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- 4
オリーブオイルで1をしんなりするまで炒めます。
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- 5
合びき肉を入れ肉の色が変わるまで炒め、出てきた油を拭き取り塩胡椒を加えよく炒める。
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- 6
赤ワインを加えてアルコールをとばします。
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- 7
2、茹で汁、コンソメ顆粒、砂糖、ローリエを加え煮立てアクを取り、中火で5～6分煮て醤油で味を整えます。←コツ参照
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- 8
ソースは、茹で汁で調節してほどよいかたさに煮詰め、とろっとろに仕上げます。
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- 9
フスィリをざるに上げ水気を軽く切り、8に入れさっと絡めて完成！
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- 10
お好みで、粉チーズやパセリのみじん切りをちらしても。
-
- 11
使ったフスィリです！
ペンネなど、他のパスタでも美味しく出来ると思います。 -
コツ・ポイント
フスィリを茹でる時、オリーブオイルを大さじ1くらい入れると吹きこぼれませんし、くっつかないので扱いやすいですよ。トマト缶は手で潰してもいいです。茹で汁はお玉に軽く2杯程度です。
つくれぽ
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