茄子と獅子唐の醤油炒め煮
醤油だけで美味しく簡単！
茄子メインの夏の定番で(^^)
このレシピの生い立ち
毎年いただく夏野菜を美味しくいただくための一品
作り方
- 1
茄子は乱切りに数分間水に浸けて灰汁を抜き、ざるにあげておきます
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- 2
その間に獅子唐を準備します
(私は種を取る派です) -
- 3
茄子に油を含ませてるように軽く炒めます
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- 4
獅子唐と、人参の短冊切り少量を加えて味の素を振って炒めたら、水を入れ、お好みの量で醤油を回し入れて、火が通れば完成です！
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- 5
いつもは獅子唐の代わりにピーマン入れています！
醤油だけで簡単に美味しい(味の素無しでもokです) -
コツ・ポイント
茄子をメインに夏野菜で作ってください！醤油だけなのに美味しい！
豚バラ入れたら丼にしてどうぞ！
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