材料はレモンと塩のみ！

レモンはきれいに洗って端を切り落とし、5~8mm程度の輪切りに。

瓶に、レモンと塩を3~4段に交互に詰めていく（多少満タンでもレモンを押しつぶしながら蓋をギュッと締められればOK！）。

水分が溜まってくるので、万遍なく絡むように、１日１、２回瓶をひっくり返したりして漬け込み、完成。写真は4日目。

【レシピ1】サラダに添えて。オリーブオイルと胡椒を振ってしっかり混ぜたらドレッシング代わりに！刻んで絡めてもOK！

【レシピ2】鶏もも肉のソテーに添えて。塩胡椒に加えて、鶏肉に乗せながら焼くと、いつもよりさっぱりに。

【レシピ3】約20日後。ウイスキーを炭酸で割って、塩レモンを入れたら自家製ソルティハイボール！