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ゴーヤの梅昆布和え
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ゴーヤの梅昆布和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅昆布和え

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

さっとゆでたゴーヤを塩昆布と梅で和えた、簡単おいしいレシピ。お弁当にも酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
ゴーヤというとチャンプルーにして食べることが多いのですが、ゴーヤの苦みを生かしてさっぱりと食べられるレシピをと考えました。くせになるおいしさです。

さっとゆでたゴーヤを塩昆布と梅で和えた、簡単おいしいレシピ。お弁当にも酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
ゴーヤというとチャンプルーにして食べることが多いのですが、ゴーヤの苦みを生かしてさっぱりと食べられるレシピをと考えました。くせになるおいしさです。

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ゴーヤの梅昆布和え

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

さっとゆでたゴーヤを塩昆布と梅で和えた、簡単おいしいレシピ。お弁当にも酒の肴にも。
このレシピの生い立ち
ゴーヤというとチャンプルーにして食べることが多いのですが、ゴーヤの苦みを生かしてさっぱりと食べられるレシピをと考えました。くせになるおいしさです。

さっとゆでたゴーヤを塩昆布と梅で和えた、簡単おいしいレシピ。お弁当にも酒の肴にも。
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ゴーヤというとチャンプルーにして食べることが多いのですが、ゴーヤの苦みを生かしてさっぱりと食べられるレシピをと考えました。くせになるおいしさです。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩昆布 10g
  • 梅干し 1こ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いて極薄切りにする

    • ゴーヤの梅昆布和え作り方1写真
  2. 2

    熱湯に切ったゴーヤを入れ、さっと1分ゆでる。水にさらして水気をよく切っておく

    • ゴーヤの梅昆布和え作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤをボウルに入れ、塩昆布と包丁でたたいた梅を加え、混ぜたらできあがり

    • ゴーヤの梅昆布和え作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが気になる方は、ゆでる前に一度水にさらします。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2020/10/02 15:56に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ 梅ぼし

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