里芋と味噌マヨのお月見グラタン
三条市 @3_syokuiku
里芋がとれはじめたら食べたい一品。レンジとオーブントースターで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
三条のベテラン栄養士Nさんの料理教室で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて1㎝の輪切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジで６分位加熱する。竹串がスーッと通るくらいが目安。
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- 2
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをして２分位加熱してザルの上で粗熱をとる。
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- 3
★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 4
耐熱皿に里芋とブロッコリーを並べ、３を上から全体に回しかける。真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れてチーズをのせる。
- 5
オーブントースターを熱し、４を５分位焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
卵の固さはお好みで焼き時間を調整してください。
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