旨辛味玉
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
2個目が欲しくなる味玉
このレシピの生い立ち
辛めのタレを頂き 味玉にした時の味が忘れられず 何度も試行錯誤し やっと納得出来る味に近づけました。
私用メモ代わりですが お試しください。
旨辛味玉
2個目が欲しくなる味玉
このレシピの生い立ち
辛めのタレを頂き 味玉にした時の味が忘れられず 何度も試行錯誤し やっと納得出来る味に近づけました。
私用メモ代わりですが お試しください。
作り方
- 1
お湯が沸騰したら常温の卵を入れ お好みの固さのゆで卵を作り冷まします
（MSサイズ→6分Lサイズ→7分が半熟の私の目安） -
- 2
ポリ袋に調味料を入れ 軽く揉み混ぜる
-
- 3
殻をむいたゆで卵を入れ 数回優しく転がしながら一晩程寝かせます
（私は2日程冷蔵庫で寝かしてます） -
コツ・ポイント
固茹でよりは 半熟の方が美味しいです
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