ハンバーグの定番ソース
はみゃん @cook_40035509
いつでもある定番の調味料だけで味が決まっちゃう。
このレシピの生い立ち
物心ついた時にはこの味が定番でした。
他の味もバリエーションとして作りますが何にも考えなくても味が決まるこのソースはありがたい存在です。
ハンバーグの定番ソース
いつでもある定番の調味料だけで味が決まっちゃう。
このレシピの生い立ち
物心ついた時にはこの味が定番でした。
他の味もバリエーションとして作りますが何にも考えなくても味が決まるこのソースはありがたい存在です。
作り方
- 1
ハンバーグに両面焼き目をつけます。この後煮込むので中まで火を通す必要はありません。
- 2
ハンバーグを焼いているフライパンの中にブルドック中濃ソース』と『カゴメ トマトケチャップ』をいれます。
- 3
強いていうならば『カゴメ トマトケチャップ』を先に入れて少し炒める感じでしょうか。
- 4
赤ワインとお水を加えます。
- 5
お水はフライパンの大きさにもよりますが、フライパンにお肉を、キツキツに入れる我が家ではお肉がかぶるくらいです。
- 6
途中ひっくり返して合計20分くらいでしょうか。好みのソースの濃さになるまで弱火で煮込みます。
- 7
お肉を取り出して火を止めてからバターを余熱で溶かします。香りがふんわりと残りますよ。
- 8
写真ではこってりめですがシャバシャバのも美味しいですよ。
コツ・ポイント
煮込むので赤ワインはわざわざアルコールを飛ばさなくても大丈夫だと思いますが心配な方は赤ワインだけで沸騰させてみてくださいね。
きっちり計らなくても美味しくできますので気軽にフライパンの中に直接入れてみてください。好みに合わせて増減も良し！
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