白はんぺんを半分ずつにカットする。
大葉とチーズも半分にカットしておく。

半分にカットした、はんぺんの間に切れ込みを入れポケットを作る。
(ギリギリまで切れ込みを入れると、チーズが漏れてこない)

はんぺんの切れ込みに大葉とチーズを挟み込む。
(ぐぐっ！と奥までしっかりと)

それぞれのはんぺんに
バッター液→パン粉を付ける。
30分程冷蔵庫で休ませる。

フライパンに分量外のサラダ油を少し多めに入れ、揚げ焼きにする。
(もちろんたっぷりの油で揚げてもOK！)

ソースや醤油をかけて召し上がれ☆