鶏胸肉は厚さ２cmほどに開き、二等分する。塩こしょうを振ってヨーグルトとマヨネーズで10分ほどマリネする。

揚げ油を170度に予熱する。○の材料を混ぜ合わせ、１の鶏胸肉に満遍なくまぶす。

揚げ油に入れ、しっかりと色づくまで5分ほど揚げる。衣が剥がれるので途中触らないこと。

バンズはスライスして切り口にバターを塗り、弱火にかけたフライパンで軽く温める。レタスはちぎり、玉ねぎはスライスする。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

バンズの上にスライスチーズ、レタス、玉ねぎを乗せる。

油を切ったチキンを乗せ、ソースをかける。