お手軽★揚げないチキン南蛮
Chiiii08 @cook_40180677
翌日食べてもしっとり柔らか！タルタルソースもお手軽な、揚げないチキン南蛮です！
このレシピの生い立ち
チキン大好きな旦那さんに、柔らかくコスパ抜群のむね肉でチキン南蛮を作りたくて。
お手軽★揚げないチキン南蛮
翌日食べてもしっとり柔らか！タルタルソースもお手軽な、揚げないチキン南蛮です！
このレシピの生い立ち
チキン大好きな旦那さんに、柔らかくコスパ抜群のむね肉でチキン南蛮を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉は横向きに置き、横真ん中一直線に切ります。二等分になったら、一口サイズにそぎ切りにしていきます。
- 2
ビニール袋にむね肉と★下味の調味料を入れ、冷蔵庫で10分くらいおきます。
- 3
フライパンにオリーブオイル(サラダ油)を大さじ3ほど引き、むね肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きしていきます。
- 4
蓋をして蒸し焼きしている間に、甘酢の調味料を混ぜ合わせておきます。また、タルタルソース用玉ねぎをみじん切りにします。
- 5
玉ねぎは器に移し、電子レンジで1分加熱して冷ましておきます。ゆで卵は潰しておきます。
- 6
むね肉が両面焼けたら、余分なフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、甘酢をかけてひっくり返しながら絡めます。
- 7
タルタルソースの玉ねぎとゆで卵、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。お皿に盛り付けてできあがり！
-
コツ・ポイント
むね肉でもしっとり柔らか！タルタルソースの玉ねぎは生の辛味が苦手なので、加熱して冷ましたものを使います。九州のため甘い醤油を使っていますので、砂糖の量はお好みで調整してください。
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