簡単♡カジキのガーリックソテー

lovemanon
lovemanon @cook_40047927

魚屋さんのガラス越しに見つけた立派なカジキ。ソテーにしよう、と思い立ちました♪
このレシピの生い立ち
淡泊なカジキを和風調味料プラスガーリックで「ガツンと」系に(笑)
体にもよく、カロリーも控えめで美味しいです♡

簡単♡カジキのガーリックソテー

魚屋さんのガラス越しに見つけた立派なカジキ。ソテーにしよう、と思い立ちました♪
このレシピの生い立ち
淡泊なカジキを和風調味料プラスガーリックで「ガツンと」系に(笑)
体にもよく、カロリーも控えめで美味しいです♡

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材料

2人分
  1. カジキ 2切
  2. にんにく 1かけ
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 片栗粉(まぶすため) 適宜
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  8. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    にんにくをスライスする。にんにく、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせる。

  2. 2

    1)にカジキを漬け込む(30分程度)

  3. 3

    汁気をとり、片栗粉を全体にまぶしてはたいたら 油を熱したフライパンでカジキを焼く。(両面)

  4. 4

    2)のつけダレを3)のフライパンに入れる。カジキの表面が乾かないようにスプーンですくいながら表面にかける。

  5. 5

    皿に盛りつけ、刻みネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

3)の行程で 余分な粉(片栗粉)は はたいてください

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lovemanon
lovemanon @cook_40047927
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます♡ ふたりの娘の手引きになるように「レシピを書こう」と思っていたところ、クックパッドに出逢いました。 かさばらずに索引でき、とても便利(*^_^*)いつか娘がキッチンに立ったときのヒントになればいいな、と思っています。 簡単すぎて料理とは呼べないようなものも含まれていますが「おうちの味」の記録として残しておきます。おつきあいいただけたら嬉しいです♡
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