手打ち かけうどん
自給自足な暮らし @cook_40274824
温かい出汁が体に染み込みます。
↓動画はこちら
https://youtu.be/Mp8mFjXucWs
このレシピの生い立ち
うどんを打ったので作りました!
手打ち かけうどん
温かい出汁が体に染み込みます。
↓動画はこちら
https://youtu.be/Mp8mFjXucWs
このレシピの生い立ち
うどんを打ったので作りました!
作り方
- 1
出汁300mlとかえし大さじ1、塩1つまみ(小さじ1/2程度)入れて、沸かしておきます。
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- 2
うどんを茹でます。
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- 3
茹で上がったら湯切りして、器に入れて出汁をかけたら完成！
お好みのトッピングでどうぞ！ -
コツ・ポイント
冷やかけの場合は、出汁とかえしだけでいいのですが、温かけの場合は味がボヤけてしまうので、塩を１つまみ(小さじ1/4程度)入れます。
塩を入れると味がキマリます。
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