白米を炊飯時に、乾燥小エビ、ひじき、乾燥ごぼう、かにかま、人参（刻んで）を入れて水少なめで炊くだけ。

炊き上がったらかんたん酢などを混ぜて、さやえんどうと紅生姜をトッピング。