炙りサーモンのハロウィンピンチョス

Name: 炙りサーモンのハロウィンピンチョス
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモンの角切り（2.5cm角程度） 160g程度; きゅうりの輪切り、オリーブ、チーズ、トマト、パブリカなど 適量; マヨネーズ 大さじ3; 砂糖 大さじ1/2; レモン汁 1/4個分; レモンの皮のすりおろし 1/4個分; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; バジルのみじん切り 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; 酢 小さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; 大根おろし 大さじ2; 生姜のすりおろし 小さじ1

モウイジャパン @cook_40107013

子どもたちの大好きな炙りサーモン。テーブルを賑やかに演出してくれる、ハロウィンにぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの食卓にぴったり。子どもたちの大好きな炙りサーモンを、気軽に食べさせてあげたいと生まれたレシピです。

炙りサーモンのハロウィンピンチョス

モウイジャパン @cook_40107013

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材料

2人～3人分

サーモンの角切り（2.5cm角程度） 160g程度
きゅうりの輪切り、オリーブ、チーズ、トマト、パブリカなど適量
〈レモンマヨネーズソース〉
マヨネーズ大さじ3
砂糖大さじ1/2
レモン汁 1/4個分
レモンの皮のすりおろし 1/4個分
〈バジル醤油ソース〉
醤油大さじ2
砂糖大さじ1.5
バジルのみじん切り大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
酢小さじ1
〈おろし醤油ソース〉
醤油大さじ1
砂糖大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
大根おろし大さじ2
生姜のすりおろし小さじ1

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作り方

1
ボウルにソースの材料をそれぞれ入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
2

フライパンを中～強火でしっかりと熱したら、うすく油（材料外）をひく。角切りにしたサーモンの表面を1～2mm程度焼く。
3

きゅうりの輪切り、オリーブ、チーズ、トマト、パブリカなどのお好みの具材をサーモンと合わせ、竹串などで刺す。
4

お皿に盛り付けて、ソースにディップしながらいただく。

コツ・ポイント

フライパンをよく熱して、短時間で炙るのがコツ！低温で時間をかけると、中まで火が通ってしまうのでご注意。

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つくれぽ

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モウイジャパン @cook_40107013

2020/10/09 01:49に公開

モウイは、ノルウェーに本社を持つ、生産数量世界最大のサーモン養殖加工会社です。ノルウェーサーモンを使った美味しいレシピをご紹介しています。また、当社の最高品種、モウイピュア・サーモンは下記サイトにて購入可能です。ふるさと納税：https://mowi.com/jp/blog/2023/07/26/furusato/豊洲市場.com： https://www.tsukijiichiba.com/user/product/36399

このレシピのキーワード

ピンチョストマトキュウリサーモンパプリカ大根おろしオリーブチーズレモンしょうが

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