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超簡単!本格カクテキ&オイキムチ
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超簡単!本格カクテキ&オイキムチ-レシピのメイン写真

超簡単!本格カクテキ&オイキムチ

コフトン
コフトン @cook_40214140

韓国の食堂で出てくるキムチを再現しました!
このレシピの生い立ち
韓国の食堂で食べた大きなカクテキが恋しくなったので

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材料

  • きゅうり 2本
  • 大根 1/3本
  • ★唐辛子粉 大さじ3
  • ★イワシエキス(까나리액젓)(ナンプラーで代用可) 大さじ1
  • ★ラカント(砂糖で代用可) 大さじ1
  • ★アミエビ 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 5センチくらい
  • ★生姜チューブ 5センチくらい
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作り方

  1. 1

    きゅうりは1.5センチ幅に、大根は1.5~2センチ角に切る

  2. 2

    ポリ袋に1のきゅうりと大根と★を入れ、よく揉み込み冷蔵庫で1日ほど寝かせたら食べごろです!

  3. 3

    ※匂いが強いのでガラスの密閉容器に保存することをオススメします(^_^;)

コツ・ポイント

食感を残すために野菜は大きめに切るのがポイントです!

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コフトン
コフトン @cook_40214140
2020/09/15 11:20に公開
不器用な社会人よねんめ
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このレシピのキーワード

カクテキ オイキムチ 大根 いわし キュウリ あみえび

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