簡単！軽いけどパサパサしないロールケーキ
軽い食感ですがパサパサしないです。バターの使用量も少なく家計に優しいです。アラサーでもペロッと食べられます。#クリスマス
このレシピの生い立ち
ケーキを作りたい衝動に駆られ、ホールケーキを作っていました。
家族4人ではホールケーキを消費することが大変で、ロールケーキになりました。
ロールケーキであれば切って食べ進めていけるし、保存の場所も取らないので良きです。
簡単！軽いけどパサパサしないロールケーキ
軽い食感ですがパサパサしないです。バターの使用量も少なく家計に優しいです。アラサーでもペロッと食べられます。#クリスマス
このレシピの生い立ち
ケーキを作りたい衝動に駆られ、ホールケーキを作っていました。
家族4人ではホールケーキを消費することが大変で、ロールケーキになりました。
ロールケーキであれば切って食べ進めていけるし、保存の場所も取らないので良きです。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートを準備
- 2
ケトルでお湯を沸かしておきます
- 3
バター15gと牛乳30ccをレンジでバターが溶けるくらいまで温めます
- 4
薄力粉114gと純ココア6gを合わせて振るっておきます
- 5
大きめのボールにグラニュー糖120gと卵4個を割り入れます
- 6
バットにお湯を入れます
- 7
湯煎しながらハンドミキサーの低速で5分混ぜます
※全体を素早く混ぜないと卵が温まって固まってしまうので注意です！
-
- 8
5分ほどたったものがこちら
-
- 9
湯煎から外してハンドミキサーの高速で8分ほど混ぜます
ボールを支えてハンドミキサーで円を描くようにします
-
- 10
8分ほど経ったら低速にして、大きな気泡が出てこなくなるまで整えます
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- 11
オーブンを170°に温めます
- 12
振るっておいた薄力粉と純ココアを入れて半分ほど混ぜます。
-
- 13
バターと牛乳をもう一度軽く温めて、そこに泡立て器についている生地を混ぜます。
-
- 14
混ぜたものを生地に合わせます。
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- 15
全体が混ざったら天板に流します。
キッチン台から20センチほどのところから3回落とし、気泡を抜きます。
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- 16
予熱が完了したオーブンに入れて15分焼きます。
- 17
焼いている間にイチゴ4個を小さく切ります。
好きなだけイチゴを入れてください！
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- 18
市販のクリームに市販のイチゴソースを合わせます。
ささっと美味しく作りたい子育て主婦の味方です^^
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- 19
切ったイチゴとクリームは冷蔵庫に入れておきます。
- 20
生地が焼き上がったら、一度キッチン台に20センチほどの高さから落とします。
衝撃を与えて縮むのをおさえます。
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- 21
濡らして固く絞った布巾をかけて完全に冷まします。
-
- 22
冷めたらクリームを塗ります。
-
- 23
イチゴを乗せます。
-
- 24
巻きます。
最初に巻き込みすぎたので生地が割れてしまいました。
みなさんお気をつけください！
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- 25
ラップを敷いた上でクッキングシートを外して、冷蔵庫で休ませます。
- 26
半日ほどおいた方が美味しいです。
- 27
クリスマスやお誕生日に。
ロールケーキの上に粉糖をかけたり、周りにもクリームを塗ってブッシュドノエルにしても可愛いです。
コツ・ポイント
ポイントは湯煎して卵と砂糖を混ぜる時に絶対手を止めないことです！油断すると卵が固まってしまいます。もし卵が固まってもそのまま作業して、焼いてしまえば実はバレません。お家で食べる分には大丈夫です(^_-)
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