焼き餃子

ナス系
ナス系 @cook_40334563

餃子大好き♡(*^▽^*)
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いつもと少し違う味付けで餃子を作ってみました(*´꒳`*)

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材料

  1. ひき肉 約150g
  2. キャベツ 1/4個
  3. ニラ 1/2束
  4. ●玉ねぎみじん切り 1/2個
  5. ●ごま油 大さじ1
  6. ●味噌 小さじ1
  7. ●コチュジャン 小さじ1
  8. ●にんにくすりおろし 2片
  9. ●生姜すりおろし 1片
  10. ○塩胡椒 少々
  11. ○砂糖 小さじ1
  12. ○鶏ガラスープの素 小さじ1
  13. ○醤油 小さじ1
  14. ○お好みソース 小さじ1
  15. お好きな餃子の皮 約20枚
  16. お湯 100ml
  17. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにしたら塩揉みをして20分程置いて水分をしっかりと絞る

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして●の調味料と一緒にフライパンで玉ねぎが透明になるまで炒める

  3. 3

    ニラを細かく刻んでひき肉、①、②、○の調味料も全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    できた肉ダネを餃子の皮で包みフライパンに並べてそのまま火をつけて2分程焼く

  5. 5

    お湯100mlを入れて蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする

  6. 6

    サラダ油大さじ1を回し入れ焼き色がついたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

約40個分くらい出来ます♪余ったタネは冷凍しておけます(*^▽^*)
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