ティンバッロ
ティンバッロ(Timballo)イタリアの家庭料理でティンパニという意味だそうです。
パーティにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
夫がテレビでティンバッロを見たらしく食べたーいというので(私の知っているナスやパイで包んだものではなかった)見様見真似で作ってみました
ワインによく合うと夫には好評でしたので覚書
冷ましてから切るので持ち運びにも便利です
ティンバッロ
ティンバッロ(Timballo)イタリアの家庭料理でティンパニという意味だそうです。
パーティにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
夫がテレビでティンバッロを見たらしく食べたーいというので(私の知っているナスやパイで包んだものではなかった)見様見真似で作ってみました
ワインによく合うと夫には好評でしたので覚書
冷ましてから切るので持ち運びにも便利です
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でてザルにあけ粗熱を取る(このとき一緒にゆで卵を作る)
- 2
パスタを茹でている間に別の鍋にみじん切りした玉ねぎとにんにくを炒めしんなりしてきたらひき肉を加え炒める
- 3
肉の色が変わったらトマト缶と水100ccとコンソメ、塩、刻んだバジルを加え煮込みケチャップで味を整えミートソースを作る
- 4
パスタにミートソースを絡め、溶き卵をまんべんなく絡ませておく
- 5
ウインナーを１cmの輪切り、ゆで卵をみじん切りにしておく
- 6
オーブンシートを敷いた１８センチのケーキ型に④のパスタを1/3入れる
- 7
ウインナー、ゆで卵、細かくちぎったモッツァレラチーズを全量の1/2敷き詰めて、粉チーズとパン粉をまぶしギュッと押す
- 8
もう一度同じように繰り返し、一番上に残りのパスタと粉チーズパン粉を乗せてエアポケットのないようにぐっと押す
- 9
250℃のオーブンで40〜５０分焼いて完成
冷めてから型から取り出して切り分けてください -
コツ・ポイント
とにかく隙間なくぎゅーぎゅーする事
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