【ポリ袋で簡単】恵方巻（キンパ）
節分の恵方巻や、お弁当に入れても美味しい韓国料理の定番メニューのキンパ（韓国風海苔巻）。具材たっぷりで食べ応えも満点！
このレシピの生い立ち
ポリ袋で簡単『恵方巻（キンパ）』のレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心
【ポリ袋で簡単】恵方巻（キンパ）
節分の恵方巻や、お弁当に入れても美味しい韓国料理の定番メニューのキンパ（韓国風海苔巻）。具材たっぷりで食べ応えも満点！
このレシピの生い立ち
ポリ袋で簡単『恵方巻（キンパ）』のレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心
アプリでひらく作り方
- 1
～簡単レシピ～
調理時間40分 -
- 2
今回は『国産ポリ袋HD（シャカシャカタイプ）』を使います。
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- 3
＜人参の下準備＞
人参と塩をポリ袋に入れ、空気を入れて振り混ぜた後、空気を抜いて袋の口を縛ります。 -
- 4
＜ほうれん草の下準備＞
ほうれん草は根を切りよく洗い5cmにカットして、③と同様の作業を行います。 -
- 5
＜卵の下準備＞
ポリ袋の中に卵を割入れ、袋の上からよく揉んで混ぜた後、空気を抜き袋の口を縛ります。 -
- 6
＜牛肉の下準備＞
ポリ袋に牛肉と焼肉のタレを入れて揉み込んだ後、空気を抜き袋の口を縛ります。 -
- 7
鍋にお湯を沸かし、耐熱のお皿を入れてから下準備した食材4袋を入れて加熱します。
※約5分間湯煎 -
- 8
人参とほうれん草を取り出し、火を止めて卵と牛肉はそのまま鍋の中で湯煎します。
※約5分間湯煎 -
- 9
取り出した人参とほうれん草の袋の口を開け、しっかり水気を絞り出し、各々の袋に胡麻油を入れて絡めます。
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- 10
※具材の準備完了
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- 11
ボウルにご飯、白いり胡麻、塩を入れ混ぜます。
- 12
巻き簾の上に海苔を敷き、上3cmほどスペースを空けて⑪を乗せます。
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- 13
⑩の具材を並べて乗せます。
※たくあんをトッピングしたものと、キムチをトッピングしたものの2種類の味を用意 -
- 14
巻き簾ごと一気に巻き上げ、上からギュッと抑えた後、巻き終わりを下にして形を整えます。
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- 15
4本分同様に巻きます。
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- 16
お好みの大きさにカットし、お皿に盛り付ければ出来上がり！
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コツ・ポイント
海苔にご飯を広げる際、ポリ袋LD（ツルツルタイプ）を手袋代わりにすれば、手にくっつかず広げやすくなります。
下準備に使用する「塩小さじ1」を「塩麹大さじ1/2」にするとより美味しく仕上がります。
つくれぽ
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