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チキンとユリネの余り物
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チキンとユリネの余り物-レシピのメイン写真

チキンとユリネの余り物

LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549

余ったもので合う食材、調理法を選んでみました
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余ってたものがあったから、そんなありあわせです

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材料

  1. 鶏もも肉コンフィ 70g
  2. 白ワイン 少量
  3. ゆりね 1個
  4. 柿 1／6
  5. バルサミコ酢 大さじ1.5
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 牡蠣醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉のコンフィー、レシピのもも肉コンフィ使用、ゆりねばらしたものに白ワインを少々ふりかけ蒸し焼きにします

    • チキンとユリネの余り物作り方1写真
  2. 2

    ひっくり返し蒸し焼きにする事4分ほど柔らかくなったら、オリーブオイルをかけ鶏肉に少し焦げ目をつけます

    • チキンとユリネの余り物作り方2写真
  3. 3

    ゆりねが焦げないように端っこにやって

    • チキンとユリネの余り物作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらお皿に盛り付け牡蠣醤油を回しかけ
    バルサミコ酢を入れソースを作り

    • チキンとユリネの余り物作り方4写真
  5. 5

    柿のスライスを飾りソースをかけて出来上がり

    • チキンとユリネの余り物作り方5写真

コツ・ポイント

ゆりねを焦がさないように、下処理はおかくずを綺麗に洗い流すことです

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LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549
2022/12/17 10:33に公開
コスパ良く美味しくをモットーにお料理を楽しみながら、料理スキルアップや情報を共有させていただいてます。2022/12～アップをしてお陰様でたくさんの方に見ていただきうれしい(=^・^=)私自身お料理が良くなってきてます♪
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