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買い物前の残り野菜でカラフルサラダ
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買い物前の残り野菜でカラフルサラダ-レシピのメイン写真

買い物前の残り野菜でカラフルサラダ

teateatea
teateatea @cook_40379881

お買い物前の金曜日の冷蔵庫。何があるかなーと覗きながら作ってみたサラダです。端っこ野菜も色々あるとカラフルでオススメ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫一掃しようと、残り野菜を使ってサラダを作りました!

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teateatea
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お買い物前の金曜日の冷蔵庫。何があるかなーと覗きながら作ってみたサラダです。端っこ野菜も色々あるとカラフルでオススメ。
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材料

4人分
  • 残り野菜
  • ロメインレタス 半株
  • 人参 1/2本
  • 赤大根 1つ
  • カブ 1つ
  • コーン缶 1缶
  • 枝豆 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、胡椒 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫の残り野菜をチェック。我が家はロメインレタス、人参、赤大根、赤カブ、コーン缶、むき枝豆(冷凍)がありました!

  2. 2

    ロメインレタスは一口大にちぎる、他の野菜はスライサーで薄切りに→食べやすい大きさにカット。それをすべてボールへ。

  3. 3

    人参はスライサーのあと細切りがオススメ。子供たちも食べやすいみたい。

  4. 4

    オリーブオイルを回し入れ、塩、胡椒、砂糖をひとつまみずつ入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    味見をして足りなかったら微調整して、、、ふんわりと盛り付けたら出来上がり!

    • 買い物前の残り野菜でカラフルサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にある残り野菜でOK!買い物前の冷蔵庫と相談して作ってください。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2022/12/18 11:10に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

サラダ かぶ 枝豆 にんじん コーン缶 赤大根 ロメイン・レタス

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