蓮根ベーコン&木の子のレモン風味炒め
クック☆やーっ！ @cook_40133464
「レシピ投稿祭」だ〜♪蓮根のシャキシャキ感にベーコンと木の子の旨味がギュッと詰まったレモン風味の簡単炒めです！
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで綺麗な佐賀蓮根があったのでお酒のお供に、ご飯のおかずにもなる簡単一品を作りました♫どちらも合いますよ〜！美味しいよ♫
蓮根ベーコン&木の子のレモン風味炒め
「レシピ投稿祭」だ〜♪蓮根のシャキシャキ感にベーコンと木の子の旨味がギュッと詰まったレモン風味の簡単炒めです！
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで綺麗な佐賀蓮根があったのでお酒のお供に、ご飯のおかずにもなる簡単一品を作りました♫どちらも合いますよ〜！美味しいよ♫
作り方
- 1
蓮根はよく洗い今回は皮付きのまま半月切り&輪切り、水にさらしておきます
- 2
エリンギは輪切り、ベーコンは短冊切り、しめじは石突きを除き小房に分けておきます
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ蓮根、ベーコンを塩、黒胡椒で炒め少し焦げ目が付いたらエリンギ、しめじを足し更に炒めます
- 4
全体に火が通ったら火を止めてレモン汁を振りかけ余熱で軽く混ぜ合わせたら完成です！
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コツ・ポイント
あまりにも綺麗な蓮根だったので今回は皮付きで栄養価もGood！大きさに合わせて切り方も変えました♪
味つけはあえてシンプルに塩、黒胡椒のみ！
黒胡椒とレモン汁は気持ち多めでいいです！レモン風味のサッパリ感が美味しい！
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chikoちゃん39 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21133228
