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重ね煮おでん
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重ね煮おでん

ひな84
ひな84 @cook_40053196

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材料

作りやすい分量
  • 天然塩 小さじ1/2
  • 結び昆布 10g
  • こんにゃく 1枚
  • 大根 1/3本
  • じゃがいもや里芋 200g
  • 人参 1/2本
  • 練り物 適量
  • 茹で卵 3個
  • 牛すじ 適量
  • 天然塩 小さじ1/2
  • はんぺん 1個
  • 餅巾着 3個
  • 醤油 小さじ1くらい
  • みそだれ
  • 味噌 大さじ1
  • 甜菜糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ2
  • 生姜(すりおろし) 適量
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作り方

  1. 1

    練り物を切ったら熱湯をかけて油を抜きお湯を切っておく

  2. 2

    鍋底に天然塩→結び昆布→こんにゃく…天然塩と並べ大根が浸るくらいの水を入れる。
    蓋をして20分弱めの中火で煮る

  3. 3

    醤油を加えて味を調整したら餅巾着やはんぺんをのせ、さっと煮る

  4. 4

    みそだれの材料を小鍋に入れ1分煮る

  5. 5

    ぎんなんやウインナー、たこを入れても

コツ・ポイント

昆布と美味しい塩

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ひな84
ひな84 @cook_40053196
2022/12/16 10:35に公開
食べるのが大好きな 主婦です。味に厳しい子供のご飯作りに奮闘中
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このレシピのキーワード

煮物 おでん 大根 里芋 ゆで卵 にんじん こんにゃく じゃがいも はんぺん 酒 すじ肉 味噌 練り物 しょうが

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