じゃがいも、にんじんを一口大に玉ねぎをくし切りにしておく。

鍋にバターを溶かして鶏肉を皮目から炒める。

鶏肉に焼き色がついたら、野菜をすべて加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

野菜がしんなりしたら、だしの素を振りかけ全体になじませる。

水を加えてじっくり20分ほど煮込む。

牛乳を加えて、さらに10分ほど煮込む。

火を止めてから市販のルウを溶かす。

皿に盛りつけ、冷凍ブロッコリーをレンチンしてトッピングしたら完成です。