〖豚こま肉ともやしと青ニラの赤辛豆乳鍋〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨味、青ニラの食感、香り、もやしのシャキシャキ食感、にんにくの香り、唐辛子の辛味、豆乳のまろやかさが美味。
このレシピの生い立ち
青ニラ、もやしで辛い鍋を作りたいなと思って、豆乳と出汁で作ったものがいいなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
〖豚こま肉ともやしと青ニラの赤辛豆乳鍋〗
豚こま切れ肉の旨味、青ニラの食感、香り、もやしのシャキシャキ食感、にんにくの香り、唐辛子の辛味、豆乳のまろやかさが美味。
このレシピの生い立ち
青ニラ、もやしで辛い鍋を作りたいなと思って、豆乳と出汁で作ったものがいいなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしのひげ根を取って、水で洗って水気を切る。青ニラを水で洗って水気を切って６ｃｍ長さに切る。
にんにくを輪切りにする。 - 2
フライパンにオイル、にんにくを入れて、中弱火にかける。
少し色付いたら、赤唐辛子の輪切りを入れて炒める。 - 3
オイルとにんにく、赤唐辛子を取り出す。
- 4
鍋に水、出汁パックを入れて中火にかける。沸騰後５～６分煮出していく。時間が経ったら、出汁パックを取り出す。
- 5
無調整豆乳、料理酒、鶏ガラスープの素、だし醤油を入れて、沸々となるまで火にかける。もやし、青ニラ、豚こま切れ肉を入れる。
- 6
一味唐辛子をかけて、にんにく、赤唐辛子を入れて、【３】で作ったラー油をかけて鍋にふたをする。
-
- 7
豚こま切れ肉、もやし、青ニラに火を入れていったら出来上がり♪
- 8
〆にうどん、ラーメンで楽しんでも。
-
コツ・ポイント
豚こま切れ肉の旨味、青ニラの食感、香り、もやしのシャキシャキ食感、にんにくの香り、唐辛子の辛味、豆乳のまろやかさ、出汁パックの旨味、鶏ガラスープの素、だし醤油の旨味が美味しい赤辛豆乳鍋です。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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