野菜ジュースで☆たっぷりポークシチュー

野菜ジュースで☆たっぷりポークシチュー-レシピのメイン写真

野菜ジュースで☆たっぷりポークシチュー

meguko @cook_40230082

野菜ジュースの消費にも！
野菜の優しい甘さが美味しいシチューです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの大量消費方法を考えていて、豚肉が家にあったのでシチューにしてみました。

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野菜の優しい甘さが美味しいシチューです。
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野菜ジュースの大量消費方法を考えていて、豚肉が家にあったのでシチューにしてみました。

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野菜ジュースの消費にも！
野菜の優しい甘さが美味しいシチューです。
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野菜ジュースの大量消費方法を考えていて、豚肉が家にあったのでシチューにしてみました。

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材料

4人分〜

○ニンニク 1片
○オリーブオイル大1
○バター 5g
玉ねぎ 1玉
人参 2本
●お好みの肉(今回はカレー用豚肉使用) 400g〜
●じゃがいも 3個(大きめなら2個)
●マッシュルーム(椎茸でも◎) 5個くらい
小麦粉大5
★赤ワイン 50cc
★野菜ジュース(今回は1日分の野菜) 1000ml
★中濃ソース大4
★ガラスープの素大3
★オイスターソース大1
★醤油大1
☆マスカルポーネ、クリームチーズ、マヨネーズのどれか 10g
☆オールスパイス 3振りくらい
☆砂糖大1
塩・胡椒適宜

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作り方

1

肉に塩胡椒をしておく。
2

野菜類・肉をお好みの大きさに切る。
ニンニクはみじん切り。
3

鍋に○を入れて加熱し、ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎ・人参を入れて塩を振り、玉ねぎが透明になるまで炒める。
4

●を加えて少し炒める。
5

火を止めて小麦粉をまぶし、全体に馴染ませる。
6
★を加えてよく混ぜ、中火で煮立たせる。
7

煮立ったら弱火にして蓋をし、30〜1時間ほったらかし。
8

☆を加え、塩胡椒で味を調えたら完成！

コツ・ポイント

・野菜ジュースは食塩、砂糖不使用のものを使っています。

・使用野菜ジュースによって甘さ等が違うので、砂糖量は調節してください♪

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meguko @cook_40230082

2022/12/25 21:17に公開

簡単・時短・コスパも◎、体にやさしいメニューを探求中。化学調味料不使用です。せっかちを活かしたメニューが多め。

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このレシピのキーワード

シチュー野菜ジュースしいたけにんじんじゃがいもマッシュルームお肉カレー用豚肉にんにくクリームチーズバターマスカルポーネ小麦粉玉ねぎ赤ワイン

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