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かるしお®ゆず風味なます
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かるしお®ゆず風味なます-レシピのメイン写真

かるしお®ゆず風味なます

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

おせちの定番なますをかるしお®認定商品のつゆとアクセントにゆず皮を入れたレシピです♪
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かるしお認定商品を使って簡単におせち料理が作れればと思いこのレシピができました。

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かるしお®ゆず風味なます

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材料

1人分
  1. だいこん 40g
  2. にんじん 5g
  3. 干ししいたけ 2.5g
  4. ゆず皮 0.5g
  5. Ⓐ 減塩つゆ(宮島醬油) 1g
  6. Ⓐ 酢 8g
  7. Ⓐ 砂糖 1g
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作り方

  1. 1

    大根・人参・戻した干ししいたけはそれぞれ千切りにしておく。

  2. 2

    ゆずは皮をむき白い部分を取り、千切りにしておく。

  3. 3

    小鍋に湯を沸かし、干ししいたけ・人参・大根の順で入れ食感を残して茹でる。

  4. 4

    茹で上がったら水にさらしてからよく水気を切っておく。

  5. 5

    ④をボールに入れ、ゆずの皮も入れる。

  6. 6

    Ⓐで合わせ酢を作り、⑤とよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】
エネルギー21Kcal  たんぱく質0.8g
脂質0.1g  炭水化物5.2g
カリウム164mg  食塩相当量0.06g

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking
2022/12/22 01:45に公開
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介!「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には@が入ります。
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