我が家のポークステーキ
Kazuyo7719 @cook_40074408
子供達が好きな肉料理の一つです。これなら付け合わせの野菜も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
安い肉でも、レストランに行った気分にしてあげたいと母心です^_^;。厚めのお肉のときは焼き時間をもう少し延ばすと良いですね。
我が家のポークステーキ
子供達が好きな肉料理の一つです。これなら付け合わせの野菜も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
安い肉でも、レストランに行った気分にしてあげたいと母心です^_^;。厚めのお肉のときは焼き時間をもう少し延ばすと良いですね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を常温で置く。(30分くらい)
そのあと肉の筋を切っておく。 - 2
にんにくをスライスし、オリーブオイルと一緒に入れて弱火でにんにくの香りを出す。にんにくを取り出しておく。
-
- 3
にんにくの香りがついたオリーブオイルで豚肉を中火で焼く。塩コショウをして2分くらいじっくりそのまま。
-
- 4
焼き目がついたら裏返しで、じっくり2分くらい焼く。(触らない)
肉が焼けたら取り出しておく -
- 5
4のフライパンに下茹でした人参と、えのき、にんにくを入れて水と酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。(2分くらい)
-
- 6
あとは盛り付けて完成。
コツ・ポイント
肉はあまり動かさない方が焼き色がついて美味しそうに見えます(^^)
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