レモンシフォンケーキⅡ
fugar @cook_40335088
レモンシフォンケーキ
市販のレモン汁でも簡単に出来るし
色も綺麗な黄色が出ました。きめ細かくてふわふわです
このレシピの生い立ち
簡単に失敗のないシフォンケーキが作りたくて
レモンシフォンケーキⅡ
レモンシフォンケーキ
市販のレモン汁でも簡単に出来るし
色も綺麗な黄色が出ました。きめ細かくてふわふわです
このレシピの生い立ち
簡単に失敗のないシフォンケーキが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を冷凍庫で10分くらい冷やしておく
- 2
卵黄に砂糖の量の半分を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでまぜる
- 3
そこにサラダ油を少しずついれ、水分(水25cc、レモン汁25cc)を入れ、薄力粉も加えよく混ぜる
レモン皮も入れる - 4
卵白をフードプロセッサーに入れ泡立てる。残りの砂糖もいれ、しっかり泡立てる
- 5
卵黄の方に卵白の1/3入れよく混ぜ、残りを1/3づつ泡を潰さないように混ぜ込む
- 6
型の端から生地を垂らしながら入れて平らにならし、縁の高さまで生地を広げて付けておく
- 7
180℃のオーブン余熱、
170℃で30分焼く
コツ・ポイント
17センチのシフォンケーキです
私の場合、レモンシフォンケーキは
膨らみが悪いように思いますので、
型サイズの割には卵が1個分多く入れて、時間もしっかりめで焼き上げます
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