ほうれん草とソーセージのトマトパスタ

健康王子
健康王子 @cook_40197249

ほうれん草、ソーセージをトマトソースに入れて、パスタを作りました。カットトマト1缶丸々ソースに使い、とっても満足。
このレシピの生い立ち
トマト缶を使ったボリューミーなパスタにトライしました。

ほうれん草とソーセージのトマトパスタ

ほうれん草、ソーセージをトマトソースに入れて、パスタを作りました。カットトマト1缶丸々ソースに使い、とっても満足。
このレシピの生い立ち
トマト缶を使ったボリューミーなパスタにトライしました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ほうれん草 1/2把
  4. ソーセージ 4本
  5. オリーブ 適量
  6. カットトマト缶 1缶
  7. 鶏ガラスープの素 大1
  8. 塩、胡椒 適量
  9. 貝割れ大根 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ソーセージは斜め切り、ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    タップリの湯に1%程度の塩を入れ、パスタを所定の時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉2杯分とっておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎを炒め、ソーセージ、ほうれん草を投入、塩胡椒する。

  4. 4

    トマト缶を投入、鶏ガラスープの素、茹で汁を入れ煮込み、塩、胡椒で味を整える。

  5. 5

    パスタを加えて、良く混ぜ合わせて完成。

  6. 6

    器に盛り付け、貝割れ大根を乗せて召し上がれ。

コツ・ポイント

少し煮る事でソーセージからしっかりエキスを出してソースに深みを加えます。

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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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