Ｘマスを彩るサラダ♪
Umiぽん♡ @cook_40143290
Xmasにピッタリな華やかなサラダです！エビをサーモンに変えたりアレンジも無限です。青リンゴが何とも爽やかですよ。
このレシピの生い立ち
アヒージヨの残りのエビがあり、新鮮なサラダほうれん草が手に入ったのでo(^o^)o
Ｘマスを彩るサラダ♪
Xmasにピッタリな華やかなサラダです！エビをサーモンに変えたりアレンジも無限です。青リンゴが何とも爽やかですよ。
このレシピの生い立ち
アヒージヨの残りのエビがあり、新鮮なサラダほうれん草が手に入ったのでo(^o^)o
作り方
- 1
サラダほうれん草は5センチ幅に切り、ラッデュッシュ等はスライサーで集めにスライスし水に浸けておく。
- 2
アイスプラントは手でちぎり、青リンゴは1/8に切り皮ごと横にしてイチョウ切りにし塩水につけておく。
- 3
エビは背わたを取り、白ワインで蒸すか、オリーブオイルでソテーする。
※今回はエビのアヒージヨ残り物使用！ - 4
全部の材料の水気をよく切って、サラダほうれん草を中央に高さが出るように盛り、青リンゴは周りに飾っていく。
- 5
エビをトップに盛付けたら、パルミジャーノを削る。美味しいオリーブオイルを回しかけ、塩、ブラックペッパーをかけたら完成です
-
コツ・ポイント
1つ1つの行程を丁寧に。調味料は美味しい物を使って下さい！ パルミジャーノを削ると本格的な味になります。
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