前回作った手羽元の照り焼きチキンID:21137706 を使います。
フライパンに残ったタレ、油も使うのでとっておきます。

[準備]
タマネギ、ニンニクはみじん切り。
生姜は擦りおろす。
タマネギは炒め用2/3、後入れ用1/3に分けておく。

フライパンに油、ホールスパイス、塩1つまみ入れて弱火で熱する。
鷹の爪の色が変わってきたらタマネギを2/3入れる。

タマネギを炒め、焼き色がついたら差し水(分量外)をして、水分を飛ばす。
これを3～4回繰り返し飴色タマネギにしていく。

ニンニク、生姜を入れて1～2分炒める(焦げそうになれば差し水)

トマトピューレを入れて1～2分炒める
(トマト缶、又はフレッシュトマトの場合はトマトの水分をよく飛ばし炒める)

火を止めてパウダースパイスを入れて混ぜ合わせる。

水、照り焼きチキン、①のタレを入れてよく混ぜ、強火で一旦沸かす。
弱火にし、蓋をして10分煮る。

蓋を外し、5～10分程煮詰める(お好みの加減で)
最後に残りのタマネギを入れ混ぜ、塩加減の調整をする。

盛り付けて出来上がり！