手羽元の皮面の裏側に骨に沿って縦に切れ目を入れ、身を開く。
皮面に数ヵ所包丁などで刺しておきます。

ボウルに①の手羽元と☆の調味料を入れて混ぜる。
ラップを密着するようにかけて1時間～1日漬け込みます。(時間はお好みで)

手羽元の皮面に付いたタレを軽く拭き取ります。(焦げ防止)
ボウルの漬けタレは残しておきます。

フライパンに油をしき、③の手羽元を皮面を下に並べて蓋をし、弱中火で熱します(約6～7分)

皮面に焼き色がついたらひっくり返して焼きます。
漬けタレを入れて全体にタレを絡めながら焼いていきます。

手羽元全体にタレが絡み照りが出てきたら身に火がしっかり通っているか確認する。
良ければ盛り付けて出来上がりです♪

この照り焼きチキンを使ったカレーも美味しいのでよかったら是非！
レシピID:21134625