スープで作るから楽ちん！食べたらコロッケ
株式会社ふかくら @fukakura
揚げ焼きのカリカリパン粉を使って、味つけもスープにおまかせなので、作るのが手間なコロッケも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
このスープでカレー味のコロッケにしたらおいしそうだなと思ったものの、衣をつけたり揚げたりの作業がちょっと手間だなぁと思い、簡単なコロッケ風の料理にしてみました。
スープで作るから楽ちん！食べたらコロッケ
揚げ焼きのカリカリパン粉を使って、味つけもスープにおまかせなので、作るのが手間なコロッケも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
このスープでカレー味のコロッケにしたらおいしそうだなと思ったものの、衣をつけたり揚げたりの作業がちょっと手間だなぁと思い、簡単なコロッケ風の料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
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まぐろほほ肉のトマトカレーを使いました♪
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- 2
熱湯でスープを5分ほど温める
- 3
じゃがいもは皮をむき、4等分したら、耐熱容器（耐熱ポリ袋）に入れて3分ほど加熱する
- 4
（3）に竹串をさしてスッと入ればOK（まだ硬いようなら追加で1分加熱する）
- 5
（4）のじゃがいもをマッシャーやすりこぎ等でつぶす
- 6
（2）のスープからまぐろほほ肉を1つ取り出し、ほぐし、スープと一緒にじゃがいもに混ぜる
- 7
耐熱容器に（6）を敷きつめる
- 8
フライパンにオリーブオイルをひき、パン粉を加えよく混ぜてから火をつける
- 9
焦げないようにかき混ぜながら、キツネ色に色づくまで炒めたものを（7）の上に均等に乗せ、彩りにパセリを飾ったら完成
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コツ・ポイント
しっかり丁寧におだしをとったスープなので、少量でもしっかり味つけができます。
パン粉をカリカリに揚げ焼きすることで、サクサクのコロッケの衣の代わりに仕立てます。
スプーンですくって食べればお口の中でコロッケになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21134792
