豚角煮

ズボラんママちゃん
ズボラんママちゃん @cook_40342563

ぅん？ゆず？角煮が子どもも食べやすいお料理に変身です(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
ゆずジャムをたくさんいただいたので

豚角煮

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ぅん？ゆず？角煮が子どもも食べやすいお料理に変身です(*'▽'*)
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材料

  1. 豚バラブロック 600g
  2. 油 適量
  3. 水 適量
  4. 大根 10cm
  5. ネギ 1本
  6. 醤油 大さじ4
  7. みりん 75cc
  8. 酒 100cc
  9. ゆずジャム 150g
  10. 水 50cc

作り方

  1. 1

    豚肉を程よい大きさにカット

  2. 2

    フライパンに油をひいて、豚肉の両面に焼き色をつける

  3. 3

    お肉が浸るくらいのお水を入れて沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で10分くらい煮る

  4. 4

    大根の皮を剥いて半月切りにする

  5. 5

    ネギを適当な長さに切る

  6. 6

    豚肉の水分、油を落として圧力鍋に移動。調味料、大根、ネギを入れて２０分圧力調理する

  7. 7

    炊飯器でも美味しく作れます♪

コツ・ポイント

焼いて茹でることで余分な油をOFFできます
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４歳児1歳児の男の子のワンオペ育児に奮闘中。子どもの美味しそうな顔を見るのが嬉しくて、簡単で美味しい料理を模索中ψ(｀∇´)ψつくれぽ&いいねしてくださった方ありがとうございます^_^
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